INOMARKALK ru
» » Куры табака рецепт в духовке с фото

Куры табака рецепт в духовке с фото

Рубрика : Финансы

Если бы меня спросили, что можно поменять в данном рецепте, я бы сказал: К тому же, недаром узбекский плов считается самым лучшим пловом. Есть различные варианты приготовления плова, предлагаю вам один из многих, который готовится в нашей семье. Абсолютно любая хозяйка сможет приготовить вкусный плов со свининой по этому рецепту. Мне скажут, что рецепт плова со свининой неправильный, не классический, плов должен быть с бараниной. Попробуйте, и вам понравится!

Если есть возможность — готовьте их на здоровье. Но если вы живете на каком-то там этаже, у вас нет казана и костер на балконе не разведешь, а плова очень хочется — приготовьте его в духовке в кулинарном рукаве. Меня научили так готовить плов друзья из Алма-Аты или, как принято теперь, Алматы. Я буду готовить плов в мультиварке, но можно и в обычном чугунном казанке.


Рецепты шашлыка

Плов по-домашнему Плов многие любят, но готовят его все по-разному. Родом плов из Азии, поэтому традиционно для его приготовления используют баранину. Но, у меня дома это мясо не очень любят, поэтому я готовлю плов из свинины. Конечно, плов, приготовленный на плите, отличается от плова, приготовленного в казане на костре.



духовке куры с рецепт в фото табака


Но все равно получается вкусно. Это очень вкусный рецепт плова.



духовке рецепт фото с табака куры в


Можно приготовить плов из куриных крылышек, грудки или бедрышек. Рис можно использовать любой, круглый или длинный, но не надо брать пропаренный рис.



фото духовке в куры рецепт табака с


Плов из куриного филе - это что-то!: А плов я просто обожаю. Этот рецепт плова в мультиварке для работающих мам. Это всего лишь вегетарианская адаптация знаменитого плова.

Этот плов с овощами также можно использовать как гарнир.



Куры табака рецепт в духовке с фото видеоролик




Обязательно приготовьте это яркое и вкусное блюдо. Чахан - это японское блюдо, такой себе вариант плова, в котором рис соединяется с овощами, жареным яйцом, ветчиной, зеленью. Существует множество рецептов приготовления этого блюда, а также его подачи.

Приготовим один из них!



фото рецепт куры духовке табака в с


Получается такой постный плов с грибами очень ароматным, рассыпчатым и вкусным! Но все равно вкусно и сытно. Но можно подать его и с мясом. Желательно готовить из риса басмати, а в качестве мяса - традиционно курица или баранина. Плов имеет нежную сливочную структуру. Но с самого начала было много скепсиса - я, если честно, сомневалась в результате.



духовке куры фото с рецепт табака в


Но получился таки плов, а не рисовая каша: Грибы, напитавшиеся ароматами зирвака и специй, вполне себе компенсировали отсутствие мяса. Что бы такого приготовить? Овощной плов всегда выручит.


Как приготовить цыпленка-табака в духовке

Он такой разный, он такой вкусный. А еще овощной плов - это отличный гарнир. После того как грудка цыпленка разрезана, мы раскрываем его, будто книгу. Внутри цыпленка могут оставаться некоторые не удаленные производителем внутренние органы, например, легкие.

Мы удаляем их, выцарапывая ложкой или вырезая ножом. Перед тем, как начать отбивание, рекомендую покрыть тушку пищевой пленкой. Эта маленькая хитрость позволит нам избежать брызг, которые могут испачкать всю кухню.


Цыпленок табака

Отбивая цыпленка, следует четко понимать, чего именно мы хотим добиться. А хотим мы, чтобы наша птичка плотно, поверхностью всей тушки прилегала к сковородке. Для выполнения данной задачи цыпленку следует раздробить суставчики на крыльях и ножках, а также в местах крепления конечностей к туловищу. Именно там следует поработать молоточком активней всего. Когда суставчики раздроблены, следует пройтись молоточком по всей тушке, окончательно выравнивая ее и параллельно с этим размягчая мясо.

Хорошо отбитого, совершенно плоского цыпленка солим с обеих сторон. На цыпленка весом в 1 кг. Соль лучше брать не экстру, а каменную или морскую. Следующий этап — маринуем нашего цыпленка. Для этого тушку цыпленка перекладываем в большую тарелку или миску. Затем поливаем цыпленка белым столовым вином, примерно пол стакана. Вино необходимо, чтобы придать мясу пикантную кислинку. Заменить вино можно соком одного небольшого лимона.

Натертого солью, замоченного в вине цыпленка накрываем пищевой пленкой или крышкой и отправляем для маринования в холодильник на два-три часа. Если нет этого времени, то выдерживаем птичку в вине хотя бы полчаса при комнатной температуре. Пока цыпленок маринуется, приготовим для него чесночную заливку. Для этого мелко измельчаем 4 зубчика чеснока, кладем чеснок в небольшую мисочку или чашку.

Затем добавляем туда одну третью часть чайной ложки молотого горького красного перца ни в коем случае не перец чили и измельченные горошины черного перца. Для заливки также можно использовать молотый черный перец, но он куда менее душистый, чем только что измельченный перец горошком.

Истолочь черный перец можно в ступке, а можно завернуть горошины в салфетку и раздавить их обычной бутылкой или скалкой для теста. Четвертым ингредиентом заливки является 50 мл. Далее мы перемешиваем заливку и оставляем ее настаиваться до момента применения.


После того, как мясо слегка подмаринуется мы применяем не очень крепкий маринад , можно приступать к его жарке. Для этого берем достаточно большую сковороду, чтобы на ней мог поместиться распластанный цыпленок. Ставим сковороду на огонь, сильно разогреваем ее, кладем примерно гр. Когда масло растает, а затем и закипит, выкладываем цыпленка на сковородку шкурой вниз.

Чтобы как следует придавить цыпленка табака к сковородке, обязательно используем пресс. Существуют специальные сковородки для жарки цыплят табака с тяжелыми чугунными крышками или винтовыми поршнями, но их применяют в ресторанах, где требуется готовить цыплят быстро и в больших количествах.

В домашних условиях мы можем легко обойтись простым прессом, сделанным из обычной кастрюли, диаметр которой немного поменьше, чем диаметр сковородки. Итак, набираем полную кастрюлю воды и ставим ее поверх распластавшегося на сковороде цыпленка.

Уменьшаем огонь до среднего или чуть выше среднего.


Год выпуска: 2010
Поддерживаемые ОС: Windows XP, 8.1,10, MacOS
Локализация: Русский
Вес : 217.29 Килобайт




Блок комментариев

Ваше имя:


Электронная почта:




  • © 2010-2017
    inomarkalk.ru
    Напишите нам | RSS фид | Карта сайта