INOMARKALK ru
» » Пирожные рецепты с фото наполеон

Пирожные рецепты с фото наполеон


Берем один кусочек теста и раскатываем круглой формы на присыпанной мукой поверхности, ориентируясь на размер Вашей формы для выпечки. Не забывайте постоянно притрушивать поверхность мукой, чтобы тесто не прилипло и не порвалось.


Торт Наполеон

На весь экран шаг 12 Когда духовка хорошо нагрелась, аккуратно переносим раскатанное тесто в форму я использую чугунную сковороду. Это самый лучший способ испечь коржи для этого торта. При этом я разогреваю ее для первого коржа так же, как и духовку Тесто не рвется и легко переносится, если необходимо воспользуйтесь скалкой, намотав раскатанный корж на нее.

На весь экран шаг 13 Выпекать коржи следует на среднем огне, не на маленьком. Первые два коржа выпекайте, ориентируйтесь на 15 минут, следующие уже быстрее пекутся — около10 минут. Поглядывайте, чтобы не подгорели! Они должны быть золотистые, как бы надутые, за счет расслаивающихся слоев.


Пирожное "Наполеон"

На весь экран Таким образом выпекаем все коржи. На весь экран Тем временем сливочное масло размягчилось. Слегка взобьем его ложкой.



фото наполеон рецепты с пирожные


На весь экран Остывшая масса для крема выглядим так: На весь экран В масло вводим по 1 ст. На весь экран Готовый крем гладкий, однородный, кремовой консистенции.

На весь экран шаг 7 Добавить пару половников горячего молоко в яичную смесь, размешать. После чего влить весь крем в кастрюлю с молоком На весь экран шаг 8 Варить заварной крем до загустения, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.

Готовый крем снять с огня и полностью остудить. На весь экран шаг 9 Тем временем достаем тесто из холодильника и делим на частей. Я делаю так - вырезаю из бумаги сразу два прямоугольника размером примерно 27 Х 33 см Пока выпекается один корж, занимаемся раскатыванием другого Можно помогать себе немного пальцами рук.

Раскатанный корж накалываем по всему периметру вилкой.



Пирожные рецепты с фото наполеон видеоматериалы




На весь экран шаг 10 И ставим в разогретую духовку на минут. Тонкой струйкой вводим молочно-мучную смесь с яйцом, непрерывно помешивая венчиком содержимое кастрюли, нам нужно, чтобы яйцо не свернулось. Левой рукой выливаете смесь из миски, правой - помешиваете венчиком по кругу для левшей - наоборот. Огонь ставим на средний.


Пирожные Наполеон

Не отходя от кастрюли, варим заварной крем для пирожных Наполеон. Вообще, любой густой крем, джем или соус не любит, если хозяйка надолго отлучается от плиты - он тут же пригорает, комкуется или начинает выкипать.

Вот фото заварного крема в середине процесса, когда смесь уже загустела, но еще жидкая и нет нужной консистенции, чтобы использовать ее в качестве крема для торта или пирожного.



наполеон с фото пирожные рецепты


А вот - готовый заварной крем для пирожного Наполеон. Он меняет свой цвет на более кремовый, от венчика появляется четкий след на поверхности крема. И на вид он становится матово-глянцевым, концентрированным. Последний штрих в приготовлении заварного крема - добавляем кусочек сливочного масла, снимаем кастрюлю с огня, помешивая, чтобы масло растопилось и объединилось с кремом.

Прикрываем заварной крем пищевой пленкой прям поверх крема, чтобы не было потом застывшей пленки и убираем в прохладное место остывать. Если пирожные нужны срочно - ставим кастрюлю в ледяную воду и периодически подменяем воду по мере ее нагрева от кастрюли.


Торты и пирожные — рецепты с фото и видео

Выпекаем коржи из слоеного теста для пирожного Наполеон Здесь все очень просто. Я беру бумагу для выпечки и аккуратно, практически без муки, раскатываю скалкой пласт готового слоеного теста под размер противня.

Затем аккуратно переношу бумагу с тестом на противень, накалываю тесто вилкой. Духовка в это время разогревается на градусах.



рецепты наполеон фото пирожные с



Год выпуска: 2004
Поддерживаемые ОС: Виндовс Vista, 8, 10, MacOS
Локализация: Ru En
Вес : 36.38 Мегабайт




Блок комментариев

Ваше имя:


Электронная почта:




  • © 2010-2017
    inomarkalk.ru
    Напишите нам | RSS фид | Карта сайта