INOMARKALK ru
» » Тефтели в томатном соусе рецепт с пошаговым фото

Тефтели в томатном соусе рецепт с пошаговым фото

Рубрика : Семья

После этого разрезать брюшко, выбрать внутренности. Далее рыбу нужно тщательно промыть внутри, при этом удалить внутренние черные пленки, покрывающие брюшко рыбы.


Рецепт тефтелей в томатном соусе

Далее нужно снять шкурку, сделав разрез на спинке. Осталось срезать острым ножом филе с каждой из сторон хребта. Полученное таким образом рыбное филе нужно пропустить через мясорубку или измельчить в блендере в фарш. Рыбный фарш выложите в небольшую и глубокую миску, в которой удобно будет замешивать массу для рыбных тефтелей. Добавьте к нему отваренный рис. Вбейте яйцо благодаря которому тефтели с рисом и рыбой будет хорошо держать форму.

В том случае, если вы готовите тефтели для детей, то чтобы замаскировать его, лучше всего натереть его на терку.


Рецепт тефтелей в томатном соусе

Можно пропустить вместе с рыбой через мясорубку. Потому что будет образовываться конденсат и капать в горячее масло. Это снизит его температуру. Перед тушением желательно удалить масляные остатки после жарки.


Тефтели с рисом в сметанном соусе. Пошаговый рецепт с фото

Иначе тефтели в соусе получатся жирноватыми. Поэтому готовые шарики переложите на стопочку бумажных полотенец. Залейте кипятком, чтобы содержимое было закрыто примерно до половины.



пошаговым тефтели соусе фото с томатном рецепт в


Добавьте пару щепоток соли, лавровый лист и томатную пасту. Если она слишком кислая, компенсируйте это небольшим количеством сахара. Вместо пасты можно взять консервированные томаты в собственном соку.



пошаговым соусе в с томатном тефтели фото рецепт


В первом случае просто разомните содержимое полулитровой баночки вилкой и добавьте в кастрюльку. По необходимости влейте чуть-чуть воды. Для этого сделайте крестообразные насечки-надрезы ножом в месте крепления к стеблю. Опустите в кипящую воду. Через пару минуток выньте шумовкой. Пюре заранее размораживаю, довожу до кипения в ковшике.



томатном пошаговым рецепт в фото тефтели с соусе


Добавляю по вкусу соль и сухой базилик можно добавлять приправы на свой вкус. Заливаем полученным соусом тефтели, прикрываем фольгой и ставим в духовку. И при температуре градусов запекаем тефтели минут.

Для приготовления соуса из томатной пасты или кетчупа их необходимо смешать с водой. Изначально скажу, что томатный соус можно спокойно заменить домашним лечо, к примеру, можно развести томат-пасту с водичкой, нарезать туда перчика сладкого, чесночка добавить.



томатном пошаговым рецепт тефтели с фото соусе в


Можно зелени вкинуть, приправки, на ваш вкус. Я сделала его — томат со сметаной, мне так вкуснее.


Тефтели в томатном соусе / Блюда из мясного фарша / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Итак, самое первое для хороших тефтелек — правильный фарш. Я пробовала когда-то из куриного филе сделать, так суховато получилось, из одного свиного жирновато, методом проб и ошибок выяснила, что самые лучшие, сочные и вкусные тефтельки получаются из свино-говяжьего фарша. Поэтому идем на ближайший рынок и покупаем хорошее мясо. Первое важное дело сделано, с томатным соусом мы определились, теперь — рис. Как по мне, с круглым рисом вкуснее, типа Краснодарского, он сам по себе вкусный, с длинным более пресно получается, но это как любите.



с томатном пошаговым рецепт тефтели фото соусе в


Мое предпочтение — круглый рис. Лучок — можно его меленько порезать, можно и на терочке измельчить, превратив в некую жижицу, сок слить — также по вашему усмотрению, я просто измельчаю вместе в мясом в блендере.

Итак, все нюансы мы рассмотрели, теперь приступаем к готовке.



рецепт тефтели фото с пошаговым в томатном соусе



Год выпуска: 2014
Поддерживаемые ОС: Windows Vista, 8, 7, MacOS
Локализация: Ru En
Вес : 5.44 Мегабайт




Блок комментариев

Ваше имя:


Электронная почта:




  • © 2010-2017
    inomarkalk.ru
    Напишите нам | RSS фид | Карта сайта