INOMARKALK ru
» » Химический состав рис круглозерный

Химический состав рис круглозерный

Рубрика : Утилиты



рис круглозерный состав химический


Особенно много требует воды рис водный или мокрый, главная разновидность этого растения, возделываемая в большинстве стран. Каждый гектар, засеянный мокрым рисом, требует в два раза больше воды, чем озимые хлеба , и в пять раз больше, чем яровая джугара.

Из европейских и американских сортов более или менее известны рис обыкновенный, каролинский, пьемонтский и др.

Более многочисленны сорта риса разводимого на Востоке, зёрна их также разнообразно окрашены; бывают красные, чёрные и фиолетовые; из них красный рис считается наиболее питательным. В Японии, на Яве , Суматре и во Вьетнаме разводятся ещё многие сорта риса с мелкими зернами. Наряду с мокрым рисом на Востоке разводят ещё рис горный или суходольный.



рис химический круглозерный состав


На родине этот рис растёт в диком виде на склонах гор южного Китая и успевает без искусственной поливки закончить свой рост в период тропических дождей. Практика культуры суходольного риса в Северной Италии показала, например, что, хотя там он без искусственного полива расти, безусловно, не может, но зато количество воды, необходимое для орошения этого сорта риса, почти вдвое меньше, чем требуется для обыкновенного мокрого риса [3]. Поле после посевной июнь, Япония Молодой рис август, Япония Основная статья: Рисоводство Культура риса ведётся на рисовых плантациях, которые могут быть постоянными или только временными.

Первые заняты из года в год посевами риса и постоянно остаются под водой; вторые после 2—3-летних посевов риса обыкновенно занимаются каким-либо другим хлебом. Рисовые поля окружаются невысокими валиками и затопляются, что подразумевает их предварительное строго горизонтальное выравнивание. Традиционно при выращивании риса не употребляли никаких удобрений, так как считали, что с оросительной водой приносится достаточное количество питательных веществ.



состав рис круглозерный химический


Для достижения типичной урожайности рис требует внимательного ухода. Приходится постоянно следить, начиная прямо с дня посева, за температурой воздуха и воды и если таковые понизятся сильно, необходимо спустить часть воды, чтобы солнце хорошенько прогрело почву. Когда на поверхности воды появляются первые листья риса, слой воды увеличивают, а если прибывающая вода холодная, её предварительно согревают солнечным теплом в особых вместилищах.

Время от времени приходится всю воду, наполняющую рисовое поле, спускать дочиста и снова напускать, не допуская промоин и разрушения подводящих и отводящих каналов.

Рис не привередлив к температурным изменениям.


Рис (крупа)

Он очень распространен во всех уголках земного шара. Выращивают данный вид риса в основном в Японии, Китае, Италии и России.



круглозерный химический состав рис


Зернам шлифованного риса присуща такая отличительная черта: Для приготовления данного вида риса не потребуется много времени. В основном время варки круглозерного шлифованного риса составляет минут.



круглозерный химический состав рис


Он станет незаменимым помощником на кухне начинающей или занятой хозяйки. Изначально рисовую крупу начали применять при приготовлении пищи в Азии много тысячелетий тому назад. Учены провели исследования, которые выявили, что в среднем каждый японец употребляет более ста килограммов круглозерного шлифованного риса в год. В Японии существует обычай: В Европейских странах о данном виде риса узнали только в конце Средневековья. Он сразу получил большое признание и начал широко использоваться в кулинарном искусстве.

В России и Украине о круглозерном шлифованном рисе узнали около лет тому назад. И только благодаря англичанам и английскому языку нам известно современное название - рис. Используют данный вид риса в основном только в кулинарной сфере деятельности. Профессиональные повара из-за особой клейкости рисовой крупы рекомендуют использовать ее для приготовления различных пудингов, молочных каш, супов, запеканок и разнообразных десертов.

Также она отлично подойдет в качестве компонента первого блюда. В процессе приготовления роллов, суши и других азиатских блюд используют только круглозерновой рис. Этому продукту свойственно впитывать ароматы всех ингредиентов, которые готовятся вместе с ним.



Химический состав рис круглозерный видео




Круглозерновой шлифованный рис обладает изумительным вкусом, отличается легким способом приготовления и в его составе присутствует большое количество разнообразных полезных веществ, о свойствах которых мы расскажем ниже. Полезные свойства и вред Полезные свойства круглозернового шлифованного риса очень разнообразны.

В его состав входит большое количество витаминов различных групп и полезных микроэлементов. Он очень богат клетчаткой, крахмалом и углеводами. Белок в составе риса практически не присутствует.



круглозерный рис химический состав


В процессе очищения зерен от шелухи рис теряет очень много полезных свойств. Но, несмотря на это, в нем все же присутствуют все необходимые для нормальной жизнедеятельности человека вещества.


Анализ калорийности продукта

Круглозерный шлифованный рис оказывает такое воздействие на организм человека: Интересно то, что структура рисового зерна одинакова для всех подвидов растения. Белое рисовое зерно скрывается за слоем природной оболочки коричневого цвета. Рис падди или только что собранное зерно злака проходит различные стадии обработки, в результате которой изменяется как внешний вид, так и витаминно-минеральный состав продукта.

Кроме того, способ обработки зерен злакового растения определяет вкусовые, а также потребительские характеристики риса. По способу обработки в пищевой промыщленности выделяют следующие виды риса: Рис круглозерный шлифованный получают в результате обработки растения, выращиваемого на территории таких государств как Украина, Япония, Российская Федерация, а также Китай или Япония. Стоит отметить, что рис круглозерный шлифованный отличается не только своими параметрами, а также вкусовыми и потребительскими характеристиками.

Округлое зерно риса круглозернового шлифованного обладает способностью поглощать большое количество жидкости.


Год выпуска: 2013
Поддерживаемые ОС: Windows XP, 8, 10, OSX
Локализация: Русский
Вес : 958.64 Килобайт




Блок комментариев

Ваше имя:


Электронная почта:




  • © 2010-2017
    inomarkalk.ru
    Напишите нам | RSS фид | Карта сайта